胺類和礦物基油各自具有獨特的特性,以下是對這兩類物質(zhì)特性的詳細描述:- Q! C9 }- h+ T8 c
( [$ T2 D; ~; `6 Q) w7 G i' {
胺類特性
: N$ O) N: S# t8 O* s2 e d6 W分類:
, j1 x3 u8 D4 d5 p* `' H, k- j; X根據(jù)胺分子中氨基的數(shù)量,胺可以分為一級胺、二級胺和三級胺。
( I2 W: y/ Z! R5 j6 I根據(jù)與氮原子相連的烴基種類,胺可以分為脂肪胺和芳香胺。3 E# G w& E0 i7 [1 b+ a% R* `
如果胺分子中含有兩個或兩個以上的氨基,還可以分為二元胺、三元胺等。
0 ]) ]4 Q0 H. y" w6 `! P( N j物化性質(zhì):
: A$ K3 U# }* V+ N在常溫下,低級脂肪胺是氣體,丙胺以上是液體,高級脂肪胺是固體。
% ^/ {1 W/ k/ z$ D2 J( `低級胺有令人不愉快的氣味,如三甲胺有魚腥味,丁二胺(腐胺)和戊二胺(尸胺)有動物尸體腐爛后的惡臭味。
1 e8 ]- S2 ?. c3 i& G9 A0 m5 m- @芳胺為高沸點液體或低熔點固體,氣味雖比脂肪胺小,但毒性比較大。0 v2 k. X+ g$ z7 E' W! b3 H0 G
溶解性與反應性:
# s% Q5 { N- f. t6 I胺分子中的氮原子能與水形成氫鍵,所以低級脂肪胺在水中的溶解度都比較大。
& D0 V; t3 M9 }* q! P* N# U胺具有堿性,能與酸反應形成鹽類。$ s/ t8 O2 P `. }
胺具有與其他化合物發(fā)生多種反應的特性,如取代反應、酰化反應、胺化反應等。
& \4 S6 ?+ X: p$ g9 T應用:
x4 T. M1 k; l胺在生物學中有重要的應用,例如作為生物堿、神經(jīng)遞質(zhì)和抗組胺藥物等。
, \) C; u0 @1 r! j R& `在有機合成中廣泛應用,可用于合成氨基酸、藥物、染料等有機化合物。
; v# N& Q7 k9 h礦物基油特性; I0 d8 \! @. W9 @+ f
成分與外觀:' B1 r; M$ M6 J2 G) L, I: `( d
液體石蠟性狀為無色透明油狀液體,在日光下觀察不顯熒光。, J v$ [( H7 ]# f N
室溫下無嗅無味,加熱后略有石油臭。 ?2 I; _! H3 K0 z
性質(zhì):
7 @# B4 e7 b+ D f. L# n) L不溶于水、甘油、冷乙醇,但溶于苯、乙醚、氯仿、二硫化碳、熱乙醇。- X2 D. K; e9 ?- C i
與除蓖麻油外大多數(shù)脂肪油能任意混合,樟腦、薄荷腦及大多數(shù)天然或人造麝香均能被溶解。2 G* I6 X8 E) M8 P0 v( S$ h( G
對光、熱、酸等穩(wěn)定,但長時間接觸光和熱會慢慢氧化。 y1 Z# V* s. E' o
應用:9 i4 T6 q6 M0 S# W8 E. g
在食品工業(yè)可用作被膜劑,如用于除膠基糖果以外的其他糖果、鮮蛋等。/ O1 V; @; i' k4 @) _( w8 S) b% a
可用作面包脫模劑、食品機械潤滑劑,還可用于延長水果、蔬菜、罐頭的儲存期。" M* u# b( m% N% }! _* j1 A& c l" V
工業(yè)級白油可用于化學、紡織、化纖、石油化工、電力、農(nóng)業(yè)等,如用于PE、PS、PU等生產(chǎn)。
6 c, C) S9 H" V& c" d種類:$ a$ H/ ] i$ i/ }
礦物油有些領域叫白礦油或白油,常用的有工業(yè)級白油、化妝品級白油、醫(yī)用級白油、食品級白油等。! P) V/ I9 S! C" O! |! _
通過以上的描述,我們可以清晰地了解到胺類和礦物基油各自的特性,包括它們的分類、物化性質(zhì)、溶解性與反應性、以及應用等方面。 |