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機械化時代毫無疑問為我們帶來了諸多便利,但同時也引發(fā)了不少人的擔憂,生怕發(fā)展成熟的機器人或是 AI 技術(shù)會取代越來越多的工作崗位,其實這個擔心不無道理,除了制造業(yè)廣泛引入自動化生產(chǎn)線和機器人,如今就連餐飲業(yè)也開始考慮使用機器人幫忙干活。
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2017-4-4 09:58 上傳
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最近日本大型牛肉飯連鎖店吉野家引入了一套自動化洗碗設(shè)備“CORO”,有意思的是CORO除了會清洗餐具之外,還可以把洗好的餐具擺放整齊,整個過程基本上無需人工操作,目前吉野家只是引進了少數(shù)幾套試運行,一旦試運行成功,那么全國大部分的連鎖店都會推廣使用。
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4 Y$ B! U1 J5 o CORO 最引人注目的應(yīng)該就是那個機械臂了,因此有些人會認為CORO就是一臺機械臂。事實上CORO是一個集清洗、傳送、整理于一體的餐具清洗設(shè)備。作業(yè)流程簡單來說就是先讓餐廳內(nèi)的工作人員把餐具過水濕潤,然后放上傳送帶進入洗碗機清洗,接著餐具會從洗碗機另一端出來,當?shù)竭_機械臂跟前時,機械臂上搭載的圖像識別系統(tǒng)會識別出每一個單獨的餐具,包括形狀和顏色,然后將其分門別類擺放好。
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" C) K' p8 H. z- M5 ^$ R. Q 有意思的是為了保證安全,在有人經(jīng)過機械臂的時候其感應(yīng)系統(tǒng)會發(fā)出指令讓機械臂暫停工作,避免發(fā)生意外。至于CORO的售價目前官方并未透露,畢竟要考慮到針對不同的環(huán)境適當做出規(guī)格修改。但是吉野家公關(guān)部負責(zé)人表示引入這套設(shè)備可以為企業(yè)節(jié)省人工成本,同時還可以減少洗碗人員的身體負擔,比如油漬、洗潔精等對皮膚的傷害。吉野家希望把資金更多地投入到樓面服務(wù)上,讓顧客獲得看得見的優(yōu)良服務(wù)。盡管吉野家沒有明說,但可以肯定的是,一旦該設(shè)備廣泛普及,那么意味著將會有大批的洗碗工需要另謀出路。! ?; V7 J8 T2 Y
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